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    只是离婚后，她的母亲变得格外偏执，甚至有点神经质。

    不关心她，只关心她的成绩，也只在乎她的成绩。

    她不喜欢偏执且神经质的母亲，也不想回家。

    看到苏宇幸福美满的家，恩爱和谐、通情达理的父母，她发自心底的羡慕。

    ……

    离开家，苏宇开车往芙蓉城赶去。

    先到老店，雷小英在这里等他。

    因为人手短缺的原因，雷小英虽然被提拔成区域经理，但依旧担着店长的职务，管理老店。

    只等有了合适的人选，她就让出位置，专心做她的区域经理。

    张悦和潘小红作为新提拔的店长，自然是被分到两家分店当店长。

    她们都是老人，亲眼看到雷小英如何管理钵钵鸡店，苏宇愿意给她们机会。

    如果管理的好，店长的位置坐稳不说，以后有机会，苏宇肯定也会继续提拔她们。

    进到店里，雷小英先给他汇报了这几天的工作。

    如他所料，把隔壁的店面拿下来，有了更多堂食的位置，让营业额大增。

    再加上恰逢端午节，让单日营业额突破十万大关，来到十一万。

    毕竟这一片他苦心经营五年，有足够的老客户基础，现在新品上市，很多原本吃腻了的老客户又都重新来捧场。

    而且这次的新品百吃不腻，一个星期来吃两次完全没问题，大大增加了复购率。

    而且这些人吃了之后，还会免费帮忙宣传，带着家人朋友来吃。

    以前的味道只是优秀级，市面上有很多优秀级的口味儿，竞争相当激烈，并不足以真正吸引他们。

    现在是完美级，虽然二者只了差一级，但却已是人间至味儿，回味无穷。

    最简单的表现就是，最近有好多人来他店里拍抖音，全都是被人安利过来拍素材，顺便又在网上帮忙宣传一波。

    当然，来拍抖音的多了，自然有人想要趁机收点好处费。

    可苏宇美团外卖都不开，更别提抖音宣传了。

    他家钵钵鸡店有自己的抖音账号，小红书账号，根本不需要其他人帮忙引流。

    所以，这些自诩探店博主的网红，所有消费全额买单，一分都能不少。

    二女在旁边听着，洛艺然虽然不知道钵钵鸡的毛利，但却知道做餐饮的毛利一般在百分之四十到六十。

    一天卖十一万，那就是至少四五万的毛利。

    对于这个数字，她承认自己有点被吓住了。

    她也终于明白男人的底气从何而来。

    有这么一只不停下金蛋的母鸡，男人未来的成就不可限量。

    在老店坐了一会儿，苏宇就开始今天的工作——巡店。

    先去中央厨房看看卫生情况和备餐情况，里面的卫生干净整洁，人手也更多了。

    毕竟老店卖的好，现在又新开两家分店，后续分店还会继续开，多备一点人手在那里肯定是好的。

    虽然人多了，但一切有条不絮，每个人都分工明确，自己忙自己的。

    只是随着食材用量越来越大，后续他准备请一个专业的采购。

    只是采购这玩意儿，可操控内容太多，他一时间还没想好找谁？

    看完中央厨房，苏宇便去两家分店视察。

    门口摆了几个花篮，钵钵鸡店十点钟准时开业，分别是“钵钵鸡呀钵钵鸡二号店、三号店”。

    两家分店开业，苏宇没有做太多的宣传，只是在原本的营销账号和私域账号里面宣传了一波。

    开业七天，全场八折优惠。

    有些原本吃过，又恰好住在附近的好吃嘴们来捧场，但人不多。

    毕竟这是一块几乎全新的市场，需要一定的时间沉淀。

    人不多，这就给了分店员工熟悉的过程。

    如果真要一上来就是爆满状态，他还担心张悦和潘小红没法应对，到时候怠慢了客人，那就不好了。

    虽然老客户不多，但全场八折优惠，以及飘散的钵钵鸡香味儿还是吸引了不少路过的客人进店。
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